Cookies μαλακά με κακάο!!

Η σημερινή συνταγή είναι για μπισκοτάκια, συγκεκριμένα μαλακά, αφράτα, όχι τόσο γλυκά και πάρα πολύ σοκολατένια cookies! Αν έχετε παιδάκια και αγαπούν την σοκολάτα ή αν απλά εσείς αγαπάτε την σοκολάτα φτιάξτε τα μπισκότα αυτά!!

Την συνταγή μου την έδωσε μια mama blogger η Νίκη που διαχειρίζεται το blog mamafarma…Συμμετέχοντας σε ομάδα «Secret taste swap» στο πακέτο με τα καλούδια έπρεπε να μου στείλει και μια συνταγή! Πάμε λοιπόν...

ΥΛΙΚΑ:

• 85γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 
• 100γρ ζάχαρη 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου 
• 180γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 40γρ κακάο 
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
• 1 πρέζα αλάτι 
• Κομμάτια κουβερτούρας ή σταγόνες κουβερτούρας ή καραμελίτσες τύπου smarties 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

✤Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις
✤Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο
✤Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε λίγο ακόμα
✤Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι
✤Στο πρώτο μίγμα ρίχνουμε σιγά σιγά το μίγμα του αλευριού και ανακατεύουμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα
✤Μόλις ενωθούν τα υλικά σταματάμε την λειτουργία του μίξερ
✤Προσθέτουμε την κουβερτούρα ή τις καραμελίτσες και ανακατεύουμε λίγο με το χέρι μας ώστε να πάνε παντού
✤Πλάθουμε την ζύμη σε μπάλες περίπου σε μέγεθος ενός καρυδιού, τα πιέζουμε ώστε να πλατύνουν και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα αφήνοντας μικρό κενό μεταξύ τους
✤Ψήνουμε τα μπισκότα σε μεσαία θέση στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 10’ περίπου
✤Τα βγάζουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αποθηκεύουμε σε αεροστεγές σκεύος


Εύχομαι να τα φτιάξετε τα cookies και να τα απολαύσετε όσο και εμείς!! 

Μέχρι την επόμενη φορά… 

Φιλία Πόπη Κ.